肥胖是痛风的易患因素之一,且饮食条件优越者易患此病。肥胖老人患有痛风,原因之一与过多摄中碳水化合物(糖)和精制糖(又称:糖精)有关,因为碳水化合物可增强机体对嘌呤的敏感性等。具体如下:
1、 碳水化物
广义的糖指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉。主要来源是一日三餐中的主食,如大米,小麦及其制品,大麦,小米,玉米,或红薯,土豆,高梁,蚕豆等,水果和蔬菜中也含有一定的糖的来源,
糖是提供人体所需能量的主要食物,过量的主食或者说糖的来源是肥胖的根本原因之一,尤其是精制米,精制的米是造成血糖异常和代谢综合症的原因,使人形成胰素抵抗,致血中的胰岛素过量,而胰岛素可以将更多的糖转化成脂肪进行储存。而所有的肥胖者都有胰岛素的抵抗,只是程度不同,尤以腹部肥胖者的胰岛素抵抗严重。
2、 精制糖
狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。经加工生产的食品中,如零食或饮料中都会加入精制糖,这些精制糖可使人在不知不觉中摄取过多的能量。长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱,引起人体内环境失调,进而促进多种慢性疾病,如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障等。
综上所述,肥胖痛风老人防治痛风的过程中需减肥,减肥首先要从减少碳水化合物和精制糖做起。如每周安排一两天简易食疗,不吃主食,以1500g苹果或黄瓜替代主食,加一两个鸡蛋,分四五次食用,既可有利于嘌呤的代谢,也有利于痛风的缓解和痊愈。
温馨提示
营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30~40g,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。在甜食中,一大勺果酱约含糖15g、一罐可乐约含糖37g,三小块巧克力约含糖9g,一只蛋卷冰激凌约含糖10g,几块饼干约含糖10g等等,如果不加注意的话,30~40g糖的数量限制非常容易突破。
俄讯
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