洋葱是一种其貌不扬的蔬菜,但是其养生和保健作用却在蔬菜中别具一格,是一种健康而且营养的食物。
据营养专家介绍,洋葱中含有的硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等,是一种健康的抗癌食品。洋葱所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强。只是味道比较冲,并不是所有人都喜欢。
不过,只要巧妙烹饪,洋葱可以成为集美貌和美味于一身的食物。今天就给大家介绍一种做法——洋葱花。洋葱花口感很像西餐中的洋葱圈,尤其是不爱吃洋葱的孩子们,一定会爱上这种食物。
柳扬
洋葱花
主料:洋葱一个、鸡蛋一个
辅料:胡椒、黑椒、五香粉、淀粉
做法:1、将洋葱剥皮洗净,切掉上半部分的头后,刀口向下平均切成16份。2、拿一个有盖子的碗,将调料放入底部,然后放入洋葱。3、盖上盖子正反反复多翻几次,让调料全部进入洋葱中。4、将蛋液,面粉涂抹在洋葱上,放入油锅中加热,正反面各三分钟。5、出锅,排好造型就大功告成啦。
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