黑龙江农垦854农场许寅：炉子

　　炉子

　　说起炉子，那可是在东北住平房的人家中不可缺少的东西。它是人们冬天取暖的法宝。虽然，我们 现今 都住进了宽敞明亮的楼房，曾经取暖用的炉子已经被液化气、电磁炉所取代。祖祖辈辈使用了不知多少年的炉子逐步从人们的视线中消失， 但 每当想起那暖暖的火炉，总会勾起我对它的怀念。

　　以前使用的炉子都是用红砖块垒砌而成的。炉子高 度 大约五六十公分左右，上部是圆形炉口放锅，中部是烧煤或者柴火的灶膛，下方平摆着数根小拇指般粗的铁条作为炉箅子，底部有一处方口用于从炉膛向外扒泄炉灰，最下边是装烧掉的炉灰的坑。

　　记得父母每次生炉子时，先把劈好的木头一层层的码好，再放上一些干豆秸或者做木工活刨出来的刨花，最后用一根燃烧的火柴把豆秸或刨花点燃。火在炉子里烧出热闹的噼里啪啦响声，就像轰轰隆隆火车在行驶。待火越烧越旺后，往炉子里添加一些煤或者木材。随着炉火的燃烧，炉箅子被烧的通红，火墙散发出大量的温度，室外烟筒口呼呼冒烟，屋内暖暖的气息，温暖了寒冷的冬日。

　　儿时的冬天，十分的寒冷。每晚临睡前，父母都要在炉子里压上一炉膛碎煤，而且还要适当地加上点水，这样的煤抗烧，可以使炉子里的煤火慢慢地燃烧上一宿。如果炉子没封好，炉火后半夜就灭，那样屋里就会特别冷。晚上炉火不能封的过重，否则会孳生煤气。如果煤气中毒的话，脑袋就会像要爆炸似的疼，而且还恶心呕吐，要是严重的话还会导致煤气中毒身亡。

　　第二天早上，父母掏去炉膛内的炉灰，再利用炉子内的余火加上点碎拌子，在上边再放上少许煤块，炉子里的煤不大一会儿就会燃烧起来了。炉子的火候特别适合炒菜，它不像现在的液化气灶，炒菜时老得去调节火苗大小。炉膛里的火总是不紧不慢的燃烧着，母亲炒菜的时候不用手忙脚乱，可以翻炒几下，先去干点别的，再回来继续炒几下，总是在不慌不忙中就把一顿饭做好了。不做饭的时候，可以在炉子上坐上一壶水，等水烧开了，灌进暖壶，再往壶里添上一壶凉水，继续放在炉子上面。

　　小时候，一到下雪的时候就会和小伙伴们在雪地上堆雪人、滚雪球，再打上一会儿雪仗，要不然就去冰面上去抽冰尜、滑冰鞋。玩到高兴的时候，汗水会弄湿棉袄、棉裤棉手闷子，脚上的棉胶鞋也会被冻的硬邦邦的。回到家中，脱掉潮湿的棉衣，摘掉棉手闷子，赶紧凑到炉子前烤手，炉子散发出的热量瞬间就能把被冻得通红的小手烤得暖和和的。手暖和了，再脱掉脚上的棉胶鞋，让冰凉的小脚丫也温暖一下。每晚睡觉前，母亲总会把我的棉鞋、棉裤放在炉子旁边烘烤，第二天穿的时候，棉鞋、棉裤里总是暖暖的，那感觉别提有多舒服了。

　　那时没有什么零食，到了冬天，土豆和地瓜就成了炉子里的美味。把土豆或者地瓜埋在炉坑里，靠炉火的余温把它烧熟。等到土豆烤熟了，用炉钩子钩出来，先拍打拍打烧焦的表皮，再吹去上面的炉灰，然后慢慢地剥去表皮，热乎乎、暄腾腾的土豆就可以入口了。吃完烧土豆烧地瓜，满嘴满牙都是黑乎乎的。

　　偶尔也会拿着烧好的土豆，跑到小伙伴多的地方，让土豆在两手之间倒来倒去，用嘴里慢慢的吹着，明明很烫手，可就是舍不得松手。等把土豆吹凉一些，立刻揭开一小块儿皮，放在嘴里啃上一口，还不时的吧嗒着小嘴，弄得吃不着的小伙伴直流口水。

　　我最早吃到的烧烤，应该算是在炉子上烤出来的。如果饿了，把切好的馒头放在炉圈上，然后隔一两分钟翻一下，用不上几分钟馒头片就被烤成两面焦黄，外脆里嫩，再撒上点盐，咬开里面冒出滚烫的热气，吃在嘴里那个香，那种味道是现在烧烤店烤不出来的。那味道也成了我至今难以忘怀的美味！

　　炉子，曾给我们带来许多的温暖，也给我的童年增添了许多的乐趣，那暖暖的炉火，已成为我永远不会忘记的记忆！

　　作者简介：许寅，1986 年2月21日出生。退伍军人。北大荒作家协会会员。现任八五四农场公安分局协警，土生土长的第三代北大荒人。2011 年开始有作品发表在《北大荒日报》、《岁月》等报刊。在2015 年度黑龙江省新闻奖专项新闻奖（政法综治优秀新闻）比赛中荣获三等奖。