想知道桑葚的功效与作用以及桑葚的吃法吗?那就一起来看看吧。
桑葚的口感是非常鲜甜的,不少人都很喜欢吃,那么下面就来给你们详细的介绍下桑葚的优点。
桑椹,是桑树成熟的果实,每年这个季节开始大量上市,因季节性较强总是让人有意犹未尽的感觉。桑椹子自古就是药是两用的食材,在遥远的古代就有帝王用桑椹养生之说。
桑椹中蛋白质的含量,在植物性食物中相当出色,富含一些活性蛋白,有利于我们消化吸收。含有一部分的氨基酸,是蛋白质的一个分解部分,更有利于的身体的吸收。
桑椹中花青素的含量也很丰富,特别是黑紫色的桑椹,花青素是抗氧化很强的物质之一,能够清除体内的自由基,有美容养颜、延缓衰老的作用。
桑椹中β-胡萝卜素的含量也很丰富,β-胡萝卜素可以转化为维生素A,有明目、缓解眼部疲劳的作用,特别适合现在电脑手机不离手的都市人食用。
此外桑椹还被宇航员们带到太空,因为桑椹的抗氧化、抗辐射的能力实在太强。
功效极好的桑葚,如果只在这个季节吃未免太不尽兴,不少朋友会用桑椹泡酒,这是一个不错的选择。
具体做法
将桑椹150克洗净沥干水分,柠檬榨汁20克,白糖30克左右,加上50度以上的白酒,一起放入干净的容器中,密封三个月即可,刚好三个月之后天气开始由炎热转凉,当成养生保健酒再合适不过了。
需要注意的是桑葚一定要清洗干净,很多人都认为,桑葚没有农药不用清洗其实这是一个误区,可以用白面放入盆中,顺时针方向搅动桑椹,再用流动的水冲洗即可。
桑葚的功效与作用
1、能够补充营养
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。
2、健脾胃,助消化
桑葚中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等,能帮助消化体内的脂肪、蛋白质及淀粉,且加快胃液的分泌,促进肠胃的蠕动,所有它有健胃消食的功效。
3、有乌黑头发的功效
桑葚能起到乌黑头发的作用,主要是因为其含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽,适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。长期服用桑葚和黑芝麻,能使白发转黑。
4、对于青春痘也有一定的治疗作用
这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢,需要每天饮用,连续两个月才可以看出功效。而且在这两月里面不能熬夜,饮食以清淡为主,忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。
5、可起到安神益智的作用
桑葚能“安魂镇神,令人聪明”。民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。平时失眠的人多吃些桑葚,可起到安神益智的作用。
桑葚的适用人群
桑葚属于一种味甜多汁的水果,一般人群都是可以食用的,但是糖尿病患者应该少吃或者不吃,体恤便溏者不宜食用。
孕妇能吃桑葚
孕妇吃桑葚以紫黑色为佳,其含有的大量的桑葚维他命,而且味甜多汁,适合女孕妇食用。
产妇可以使用桑葚
桑葚性寒,含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素等物质,可以起到帮助健脾养胃的功效。但是桑葚偏寒,质偏寒的产妇建议少吃或不吃。
宝宝可以食用桑葚,但进食的时候,应该以少量为主
因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物,可抑制肠道内的多种消化酶,致使肠道的消化酶不能破坏C型产气荚膜杆菌B毒素而引起出血性肠炎。
糖尿病者可以少量的使食用桑葚
有关研究表示,糖尿病在服用通过科学配方制成的桑葚饮料后,血糖以及血黏度,得到了明显降低。尤其是对血黏度的降低。但是,桑葚里面含有糖分,因此,糖尿病患者在食用的时候,应该先咨询一下医生。
以上就是为大家介绍的常吃桑葚带给你的各种功效,你们都了解了吧。希望可以给大家带来帮助。看了上面说的桑葚的功效与作用以及桑葚的吃法,想吃的就去买些尝一尝吧。
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