大蒜杀菌又防癌 是“天然抗生素”

　　大蒜是生活中最常见的食物，今年随着物价的上升，它也跟着火了一把。据新闻报道，它可是让很多农民发家致富了。今天咱们就来说说为什么物价这么高，人们对它的喜欢之情依旧不减呢？

　　在古代，大蒜常被人视作解毒辟邪的食疗佳品，相信大家在很多电视节目中都有见过。这是因为大蒜具有通五脏、去寒湿、辟邪恶、消痈肿之功效。其实，大蒜的奇特功效还止这些呢。

　　值此新蒜上市的好时节，我们就来看看大蒜的神奇之处，为什么会被人们誉为“天然抗生素”？

　　1、天然抗菌药

　　关于大蒜具有杀菌的功效，这个生活中很多人都知晓，尤其是用于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制，以及预防感冒和缓解鼻炎的效果都尤为显著，因此，民间有大蒜是“天然抗菌素”的美称。

　　2、血管清道夫

　　据研究发现，大蒜中含有的蒜素能够大大降低血浪中的有害胆固醇含量。同时它还具有降低血糖、抗感染和调节血压等好处，这是因为大蒜中的有效特质能通过阻止肝脏对胰岛素的干扰，进而升高胰岛素水平以帮助降糖。

　　3、防癌大功臣

　　人们常常说“大蒜是个宝，常吃身体好”，大蒜含有很多功效性的活性成分，平时多吃些独头蒜，可以起到预防癌症的作用，尤其是消化道肿瘤的作用。德国研究称，经常吃大蒜的人，其癌症发病率要比不吃大蒜的人低近50%。而每周食用1次以上大蒜的人，患肠癌的风险只有不吃的人的一半。

　　大蒜除了防病健身之外，还是最管用的厨房常备“药”。

　　1、小擦伤

　　大蒜富含的蒜蓉能快速刺激伤口附近的肌肉细胞，使其快速修复，以阻止病毒入侵。

　　取陈年(以1～2年左右为好)大蒜，小心去除外皮，可以看到蒜体有一层透明的薄膜，轻轻揭下这层薄膜，将它覆盖在伤口上。如果不易贴住，可将大蒜切开，将大蒜汁涂抹在伤口周围。

　　2、蚊虫叮咬

　　大蒜中所含的大蒜辣素杀菌消炎作用十分强大，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效。

　　将新鲜大蒜捣碎以后，均匀地敷在蚊子咬过的地方，少量即可，不用涂抹得太厚。也可以把大蒜切成两半，用切面涂擦叮咬处。

　　3、治倒刺

　　手里扎了根毛刺儿，可以贴一片生蒜薄片在倒刺的位置上，并用绷带包扎好。大蒜会帮助毛刺儿自己从皮肤里钻出来。

　　4、灭蚊虫

　　将三瓣大蒜切成薄片，放入两茶匙油中浸泡24小时，然后滤出大蒜，将这些油连同一茶匙洗涤灵和水一起加入喷壶，喷到有虫的植物上即可消灭花盆里的粉虱、蚜虫。

　　另外，在蒜油中加入两茶杯水和一茶匙的柠檬汁，喷洒在房间内可以起到驱蚊的作用，而且不含有毒的化学成分。

　　大蒜虽然是个宝，但是你是否听过“蒜有百利，唯有一害，伤目”吗？因此，大蒜不适合长期食用，很容易导致眼睛出现看东西模糊、耳鸣、记忆力下降等现象。日食用量每天一瓣生蒜最为合适。