水果真的有“公、母”之分吗？

　　营养学家建议大家每天都要吃新鲜水果，于是所有人的家里都摆着各式水果，但是，怎么挑选水果是有学问的，现在坊间流传着水果分“公母”，还振振有词的说“母”的比“公”的好吃，那么，水果是真的有公母之分吗？

　　说法中认为常见苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等水果有明显的公母之分，如苹果果蒂大、皮薄的被认为是母苹果，反之是公的。梨底部凹进去比较深的、个大光滑被认为是母梨，而公梨底部是凸出来，而且形状不规则。橘子和橙子脐部圆圈较大、个大皮薄是母的，公的则脐部较小呈椭圆形、皮厚个小。

　　将大家所认定的公、母的橙子，分别试验测试其含糖量，取出平均值发现两种橙子在数据上并无太大差异。其实这种说法只是民间的传说而已，并没有相关的科学依据，果实成熟后并无雌雄性别之分。

　　有人会说为什么水果底部有明显的差距呢?这是因为水果在生长的过程中，水果萼端发育程度不同，底部出现凹进去的水果我们称之为脱萼果，凹出来的水果我们称之为宿萼果。从遗传的角度来讲，脱萼果比宿萼果发育要好，外观也饱满好看，但是从营养价值和口感方面来讲并没有太大的区别。

　　那么水果的口感和哪些因素有关呢？与日照的时间和强度、生长的土壤、果树的树龄、水果的产地及品种等因素密切相关。例如我们都知道新疆地区的水果很好吃，主要原因与新疆地区海拔较高，日照很充足、昼夜温度较大等因素有关，才使得新疆的水果格外的芳香好吃。

　　挑选水果时可以参考以下几点：

　　1、首先不要挑选奇形怪状的，要选形状圆润饱满，口感通常较好。

　　2、其次色泽鲜艳自然、香味浓郁持久是较新鲜口感好的，挑选有色差的，光照原因有色差是正常现象，谨慎选择水果通体是异常鲜艳的，大多使用生长剂。

　　3、不必偏爱个大的，个大的水果水分含量更高一些，但是营养密度并不高，口感无特别之处。

　　看来水果分“公母”纯属无稽之谈，买回来的水果好不好吃，完全取决于这个水果的生长环境和日照条件等等隐私，所以大家再买水果的时候，不用再纠结公母了哦。当然，挑水果还是有技巧的，不妨参考一下上面提供给的三个技巧哦！